| 中国茶館「悟空」のオリジナルレシピをお贈りします。 |
かの唐代の絶世の美女・楊貴妃は、夏のライチを味わうため早馬を走らせたとか。楊貴妃に思いを馳せて、どうぞ!!
クリスタルゼリー
 材料６人前（器６個）
ライチ６個 クコの実１２ｇ
粉ゼラチン２４ｇ グラニュー糖大さじ７ ライチ酒大さじ４ ガムシロップ６０ｇ レモン１／４個 水８００cc
飾り用ミント少々
作り方
１．クコの実を水で１時間ほど戻し、シロップに漬ける。
２．ゼラチンを同量の水でふやかしておく。
３．なべに、水・グラニュー糖・２．のゼラチンを入れ火に掛け煮とかす。
４．とけたら火からおろし、ライチ酒とレモンのしぼり汁を加える。
５．一人用の器に一つのライチを８等分して入れ、４．を流し入れる。冷蔵庫で冷やす。
６．余ったゼリー液にシロップに漬けたクコの実を入れ、冷蔵庫で冷やす。
７．６．が固まったら細かくクラッシュして、５．の上に山になるように載せ、クコの実を漬けていたシロップをかける。上にミントの葉を飾る。
ポイント
ガラスの器を使うと夏らしく、楊貴妃になった気分？！
| |
● ● ● ● ●中国茶館｢悟空｣がプロデュースする
● ● ● ● ●
中国茶教室・ご案内
中国茶専門店「悟空」立川中華街店では中国茶教室を開いています。
毎回違った種類の中国茶をご紹介、シーズンには旬の新茶もお楽しみになれます。
茶葉の特徴、茶の入れ方、ご家庭での楽しみ方などをご案内します。
第６回 白茶・黄茶の会 ８月２８日(火)・２９日(水)・３０日(木)
(各日の内容は同じものです)
第１回 福建青茶の会（再) ９月１１日（火）・１２日（水）・１３日（木）
第７回 紅茶の会 ９月２５日（火）・２６日（水）・２７日（木）
場所 ： 菜香 立川中華街店（JR立川・グランデュオ７階）
会費 ： ￥２,０００（税別、予定）
定員 ： ８名限定
お申し込み・お問合わせは
悟空 立川中華街店
電話０４２−５４０−２２８９(１１：００〜２２：００)
お気軽にどうぞ
| 
目次ページへ戻る